甘いモノは禁止?

マクロビオティックでは砂糖は使わないので
スイーツも禁止であると誤解されている方が多いようです。

(温帯地方では)砂糖を使わない=スィーツ禁止ではないのです。

砂糖を使わなくても自然界にはいろいろな甘味料があります。
たとえば玄米から作った甘酒(砂糖を添加されていなくても充分に甘い)や
メープルシロップ、果物、ドライフルーツなどです。

これらのものを上手く利用してスィーツを作ります。
posted by blos at 18:13 | マクロビオティックとは
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